【書籍案内】『 ゲストハウスがまちを変える 』（学芸出版社）

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書籍名 ： ゲストハウスがまちを変える エリアの価値を高めるローカルビジネス
著　者 ： 渡邊 崇志、前田 有佳利（著）宿場JAPAN（監）
発行所 ： 学芸出版社
版　型 ： 四六版
ページ ： 288ページ
価格（税別） ： 2,300円
発行年月 ： 2022年4月10日　　　　ISBNコード ： 978-4-7615-2814-0

〇内容紹介

宿泊業で街を面白くする！10年の実践を凝縮

まちに開かれた宿を営むことは、最高のローカルビジネスだ! 品川で4軒の宿を営み全国で開業を支援する経営者と、200軒の宿を取材した編集者が語る、宿泊業でまちを面白くするノウハウ。多様な人が行き交い、まちの魅力を発信する場の作り方、それを起点にした変化のプロセスとインパクトを解説。日本のゲストハウス史も収録。

◯主要目次

はじめに

1章　日本のゲストハウス・カルチャーの歴史
1　外国人向け宿の変遷
2　規制緩和と供給過多によるゲストハウスの危機
3　アメリカの新しいホテル・カルチャーに学ぶ
4　コロナ禍におけるゲストハウス市場

2章　地域融合型ゲストハウスの運営
1　東京のゲストハウスの先駆け「ゲストハウス品川宿」の開業まで
2　東京で一番小さなホテル「Bamba Hotel」と「Araiya」
3　アパルトマンとアルベルゴ・ディフーゾに学ぶ新しい宿泊スタイル
4　ホテルと民泊のいいとこどりのアパルトマン「Kago#34」
5　スキルを上げてスモールラグジュアリーな宿をつくる
6　地域融合型ゲストハウスを実現するポイント
｜ゲストの満足度を高める一元化されたサービス
｜地域の等身大の日常を提供する
｜居場所だと感じられるコミュニケーション
｜地域の人々の価値観を理解することで接客の幅が広がる
｜再訪したくなる宿の前提条件は、未完型の経営モデル
｜ゲストと地域との通訳者になり、感動のサイクルを回す
｜地域融合型ゲストハウスを実現するステップ
｜目的を共有できる多様な仲間を増やす

3章　ゲストハウスの事業計画、サービスのつくり方
1　エリア選定
2　コンセプトづくりと物件選定
3　事業計画書づくり
4　施設づくりとサービスづくり
5　有事に備えてゲストハウスができること

4章　宿の価値を高め、地域と連携する運営
1　集客・サービス改善のノウハウ
2　付加価値を磨くノウハウ
3　採用・人材育成のノウハウ
4　多店舗展開のノウハウ
5　効率化のノウハウ

5章　開業支援事業のケーススタディ
1　開業を支援する「Dettiプログラム」とは
〈個人事業者支援事例〉
2　「ゲストハウス蔵」 ─女性オーナーがUターン移住して開業
3　「神戸ゲストハウス萬家」 ─韓国人オーナーが異国で開業
〈企業支援事例〉
4　「大阪西成ゲストハウスDOYA」 ─地域文化の消失を防ぐ拠点づくり
5　「Yumori Onsen Hostel」 ─震災で窮地に追い込まれた温泉街を再生 〈自治体支援事例〉
6　「北海道網走郡津別町」 ─チームで取り組むエリアリノベーション

6章　これからのゲストハウスの可能性を探る対話
1　大阪のゲストハウス事業の先駆け「由苑」　溝辺佳奈
2　街を一つの宿と見立てる「HAGI STUDIO」　宮崎晃吉／「NOTE奈良」　大久保泰佑
3　多拠点生活プラットフォーム「ADDress」　佐別当隆志

おわりに

購入や詳細な内容の確認は下記リンク先でできます。
 『 ゲストハウスがまちを変える エリアの価値を高めるローカルビジネス 』－ （学芸出版社）